RECEITA DE MAIONESE DE ABACATE

Diga adeus para maionese de óleo de soja!!
Prepare essa maionese dos Deuses uma vez e você nunca mais voltará a comer aquela outra.

O que vai:

2 avocados ou 1 abacate médio
½ xícara de chá de  ou coentro grosseiramente picada (a escolher)
2 talos de cebolinha grosseiramente picada
1 dente de alho bem picadinho
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
Suco de 1 limão
Sal a gosto
4 colheres de sopa de de azeite de oliva extra-virgem
½ colher de chá de açafrão em pó
Pimenta do reino a gosto

Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto o azeite).

Depois de tudo batido, vá adicionando o azeite aos poucos até ficar na textura que desejar.
SIMPLES ASSIM =)

Com o que essa maionese combina?
Pode ser usada para passar em torradas ou pães integrais.
Pode substituir a maionese tradicional em qualquer receita.
Pode ser usada em molhos para saladas, como acompanhamento de peixes ou como molho de legumes.
Experimente também, fritar um ovo e colocar essa maionese por cima.
Fica uma combinação inexplicável!

Um beijo,

Diane Leal
Diane Leal
Nutricionista há 18 anos, apaixonada por alimentação saudável e funcional, e há 3 anos, mudou completamente a rotina alimentar (e a vida) da família. CRN/SP 12162

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